La disciplina casi militar de los japoneses en la cocina, ha sido la piedra angular de su reconocido éxito mundial. Por otro lado, los tailandeses son famosos -entre otras cosas- por haber desarrollado un arte marcial tan vistoso como efectivo. Omar Frank Maruy, es un cocinero descendiente de japoneses, peruano de nacimiento y afincado en Tailandia, regenta con éxito demoledor la cocina del restaurante más famoso de Bangkok, el Above Eleven. Alejado de su tierra natal, el Perú, Omar ha logrado amalgamar su formación profesional en alta cocina, la culinaria japonesa y su afición por las artes marciales tailandesas.